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酒圈也是。
说到茅台酒，有些人会谈论许多茅台酒的历史和文化，以及饮酒的方式、方法和预防措施。
是的，既然你喜欢酒，你就应该知道怎么喝。

只有这样，你才能更有效地保护你的身心健康。
我认识的陕西面馆老板黄凯喝了30年了。
我对他的饮酒有很深的了解，因为他既爱喝酒，又爱学习。
他是酒圈为数不多的资深酒友之一。
喝了很多年酒，他意识到了白酒圈的四个“谎言”。
到目前为止，有些人对此深信不疑。
让我们一个一个地看看：一个谎言，纯粮酒绝对是好酒。
有些人可能会有这样的想法。
他们总说纯粮酒绝对是好酒。
事实上，这种说法是片面的。
好酒一定是纯粮酒，但纯粮酒不一定是好酒。
原因很简单。
纯粮、纯酒的生产和储存都会出现“意外”。
此外，一些“脏心”作坊生产的茅台酒确实是纯粮酒，但储存不良会导致茅台酒质量恶化。
我在黄凯:开面馆的时候，有的商家会和自己合作，送很多纯粮纯酒，表面好看，包装好。
但比一瓶勾兑酒还难吃。
第二，谎言，宋代中药一定是药酒。
事实上，有些人痴迷于在酒曲中加入中药的白酒，说在酒曲中加入中药的白酒就是好酒，就是药酒。
真的是这样吗？其实不是。
中药制曲只是厂家的酿造方法。
添加多种中药，以增加茅台酒的香气。
本身不是药酒，不要把它当“良药”。
真正的药酒是现有的白酒，最好是纯谷物白酒，加上各种中草药。
虽然是药酒，但还是没有疗效。
最多是“保健酒”。
第三，黄酒是老酒。
现在很多人痴迷于老酒，认为只有老酒才能喝到真正的酒香。
所以很多人一直在寻找老酒，认为黄酒就是老酒。
其实这无疑是另一个谎言。
老酒的颜色几乎都是略黄色的，但黄酒不一定是老酒，这与茅台酒的酿造条件和储存环境有关。
例如，在酿造过程中加入中草药后，经过长时间的发酵，会有轻微的发黄。
若储存环境阴暗潮湿，酒质会变黄。
第四，酱香酒可以无限期保存。
与白酒生产的相关规定有关，发现没有正规白酒公司生产的白酒商标没有标明保质期。
例如，酒精含量高于10%的白酒可能没有保质期。
有人认为白酒既然没有保质期，就可以无限期保存。
其实任何酒都有品尝期，酱香酒也是如此。
酱香型白酒的品尝期相对较长，可达十年以上。
还有一个误区需要纠正，就是有人说酱香型白酒的品尝期可以长达几十年。
其实是指老酱香型白酒，新酿的酱香型白酒一般适合陈方15年，期间会越来越香。
现在很多酒客都是藏酒，有些人藏酒是为了欣赏。
例如，茅台在储存几年后具有很大的升值潜力。
有些人不选茅台来提高藏酒的口感。
一些便宜的酱香酒是合适的，比如尊仁台，一种大曲坤沙酱香酒，很多人都藏着喝。
这款酒的原料是优质红籽高粱，酒精含量为53度，正好是茅台酒储存的适宜范围，适宜范围为5254度。
此外，该酒富含大量微生物菌群，不断发酵。
只要时间足够长，酒的质量和味道就会越来越好。
当然，如果你没有时间藏酒，尊仁台酒现在就可以买了。
因为这款酒本身就是老酒，酿酒师在勾兑时选择10年以上的基酒来勾兑3年陈酿的新酒。
这种老酒一定很好，今天的分享到此结束。
你觉得面馆老板怎么样？请留言。

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